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El modelo de "Adega"
(Bodega) que sería aquella empresa formada por uno o varios
socios, que tiene una producción, por lo
general elevada. Este tipo de productores
pueden comprarle uvas a viticultores
para elaborar sus vinos o bien pueden
tener sus propios viñedos. En la
Denominación de Origen Ribeiro
contamos con las bodegas más antiguas de
Galicia, con la más grande y con la primera
que embotelló sus vinos.
En la actualidad, el Ribeiro, cuenta co un
total de 31 bodegas. |
El modelo de "Adega de Colleiteiro"
(Cosechero) fue reglamentado en 1987.
Las
características de este productor son,
principalmente, que los vinos que elabora
y comercializa sean producto de sus
explotaciones vitícolas, sin poder
adquirir uvas de otros viticultores y
que su producción no supere los 60000
litros al año. Este modelo de
producción está muy vinculado al concepto
de "terroir" por la importancia que
tiene que los vinos que elaboran los cosecheros son fruto de sus propios
viñedos. |
BLANCAS:
