| Más
información: Los vinos que
produce son muy aromáticos y las
sensaciones en boca son
sencillas de poco volumen y
extracto, si bien tiene un buen
potencial en acidez fija que
ronda los 6 u 8 gramos por litro
de acidez total expresada en
ácido tartárico. con importante
participación del ac. Málico. Su
contenido alcohólico es escaso
alcanzando como media los 11 %
vol.
En la D. O. Ribeiro es
utilizada como siempre como
complementaria y no suele
exceder del 10 – 15 % do
conjunto, aportando gran
complejidad e intensidad
aromática así como frescor y
ligereza. |
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Loureira
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