| Más
información: Los vinos que
produce son muy aromáticos y
peculiares, con olores
predominantes frutales y
florales; pueden alcanzar con
facilidad 12 – 13 % vol. De
contenido alcohólico, con una
conservación de la acidez total
moderada que ronda los 4 - 5
gramos por litro expresado en
ácido tartárico. En boca son
algo ligeros y dejan un elegante
y tenue recuerdo amargo.
Tiene ligera tendencia a
evolucionar con cierta rapidez,
por lo que necesitan el aporte
de variedades de mayor
estructura y contenido ácido,
siendo normalmente utilizada
como complementaria, mezclándose
con otras variedades autóctonas
a las que le aporta
principalmente complejidad
aromática y ligereza. |
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Torrontés
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